アルゼンチン牛肉 DON ROSSI
家庭で実践しやすいアルゼンチン産牛肉の特徴、部位別の選び方、そしておいしい調理法を網羅した実用ガイドです。草地育成由来の赤身の旨味と適度な脂肪のバランスを活かす焼き方・煮込み方、衛生管理や保存のコツを解説します。初心者でも再現しやすいレシピも紹介します。
アルゼンチン産牛肉は、日本市場でも注目が高まっている輸入牛肉のひとつです。草原で育つ牛の肉には赤身の力強い旨味と、脂肪の入り方が比…



